フィリピンで「たまごかけごはん」を食べたくて試行錯誤した結果、気付いたこと

こんにちは。

自称グルメ評論家@セブ島在住のカリパイです。

 

今日もセブは、昼からずーっと雨が降っています。

 

きっとそうなるだろうと思い、午前中に買い物を済ませてきました。

 

家に着いたところで案の上の雨。今日は、運がよかったです。

 

 

さて、自称グルメ評論家として、日夜おいしい食べ物を追い求めているカリパイ。

 

フィリピンに来てから食べていないものの一つが「たまごかけごはん」です。

 

熱々の炊きたてご飯に、生卵を加え、しょうゆで味付け。

 

おいしいですよね～。何でしょう、あのおいしさ。

 

で、当然のことながら、ここフィリピンでも「大好きなたまごかけごはんを食べたい！」となるわけですよ。

 

しかし、ここにはいくつものハードルが待ち構えています。

 

 

その①　たまごの鮮度が怪しい

市販のたまごの鮮度が怪しいという問題。

 

スーパーで売られているたまごは、生で食べるには勇気がいる。

 

黄身がプックリ膨らんでいる新鮮なたまごを見たことがありません。

 

 

値段が他よりも高く、「産みたて新鮮」と銘打ったたまごも売られています。

 

一度だけ買ったことありますが、黄身が平らでした･･･

 

 

市場で売られているたまごも、ロシアンルーレットの要素が満載。

 

新鮮なものもあれば、ものすごく古いものも売られています。

 

一番いいのは、自分でニワトリを飼って、産んだたまごを使うことだと思うけど、

 

そこには相当の労力が必要となります。

 

 

その②　ごはん（白米）のクオリティーが落ちる

日本米を買えば解決しますが、高いです。

 

フィリピンで暮らしているので、ここにはこだわって、こちらの米を食べています。

 

日本米に比べちょっとパサついているので、

 

たまごかけごはんとの相性はあまりよくないですね。

 

 

その③　しょうゆ問題

こちらで売られている、フィリピンのしょうゆは、どことなく味が違います。

 

なんというか、味に深みがない、表面的な味というか･･･

 

 

しかし！

 

このしょうゆ問題だけは、解決済です。

 

ちょっとずるい話ですが、日本から送ってもらった荷物に、

 

カリパイの大好きな「だし入り特製しょうゆ」が入っていたからです。

 

 

これ、めちゃうまい！！

このしょうゆ、本当に重宝します。

 

冷や奴なんか、もう感動もののおいしさです。

 

 

 

カリパイが挑戦した「疑似たまごかけごはん」とは

写真を撮り忘れてしまったので、文章だけでの説明となります。ゴメンナサイ。

 

①半熟の目玉焼きをつくる

②炊きたてご飯の上に目玉焼きをのせる

③「だししょうゆ」を惜しげもなくかける

④思いっきりかきまぜる

 

 

【食べた感想】

予想外に90点の仕上がり！

 

たしかに生たまごを使ったたまごかけごはんには遠く及びませんでしたが、

 

間違いなく「たまごかけごはん」でした。

 

 

 

 

疑似たまごかけごはんを満足しながら食べていて、

 

ふと気付いたことがあります。

 

 

自分はどうしてたまごかけごはんが好きなんだろうか？

 

たまごが好きだから？

 

はい。確かにカリパイ、たまご大好き人間です。

 

映画『ロッキー』の名シーン、生たまごをジョッキに入れグビグビ飲んじゃうあれ。

 

余裕です。

 

 

でも、たまごが好きだからというだけで、

 

たまごかけごはんが好きだとは、言い切れない気もします。

 

 

で、結論。

 

 

しょうゆが好きなんですよ。

 

 

 

自分では、「しょうゆが好き」ってことを自覚していませんでしたが、

 

無意識にしょうゆの味を求めているという結論に行き着きました。

 

 

刺身も好きですよ。たまらんですね～。

 

じゃあ、なぜ刺身が好きなのか？

 

もちろん、魚そのものの味も重要な要素でしょう。

 

しかし！！

 

「刺身は、しょうゆをなめるための口実にすぎない」

 

これが、カリパイが行き着いた答えです。

 

 

 

たまごかけごはんを食べたくて試行錯誤した結果、

 

自分はしょうゆが好きだってことに気付きました。

 

 

 

今日のおさらいです。

 

「たまごかけごはんは、しょうゆをなめるための口実にすぎない」

 

 

 

明日からは、ご飯にしょうゆをかけて食すとしますか･･･。